非常巧克力馬芬
之所以叫做非常巧克力,是因爲加了非常多的可可粉,另外圍繞巧克力還添加了跟可可粉相配的材料,量足實在,色彩和諧,真的很巧克力!
用料
低筋麪粉 | 100克 |
全麥麪粉 | 20克 |
可可粉 | 15克 |
白砂糖 | 70克 |
速溶咖啡粉 | 5克 |
泡打粉 | 5克 |
肉桂粉 | 2.5克 |
鹽 | 2克 |
雞蛋 | 1只 |
玉米油 | 70毫升 |
牛奶 | 75毫升 |
即食麥片 | 適量(灑在表面) |
非常巧克力馬芬的做法
步驟一:所有材料準備齊全
步驟二:分別稱好所有6種粉,並混合然後過篩
步驟三:稱好白砂糖70克並與粉類混合均勻
步驟四:在碗裏打一個雞蛋,倒入植物油70ml、牛奶75毫升並攪拌均勻
步驟五:步驟二、三、四倒在一個大盆子裏然後用刮刀翻拌均勻,切記翻拌過度,過度的話麪粉會起筋!
預熱烤箱180℃,裝入紙杯8分滿
預熱5分鐘,烤18分鐘,15分鐘時在蛋糕表面撒上即食麥片(這裏用得是谷瑞力即食水果堅果麥片,其它牌子的麥片可以根據情況調整放置的時間)
小貼士
備註:用到的工具:紙杯、烤盤、油紙、廚房稱、量勺、量杯、手動打蛋器、橡皮刮刀、勺子、容器