可可奶油水果蛋糕（6寸海綿蛋糕）

妹妹一週歲的生日蛋糕！簡單記錄📝一下！有小美恆溫全蛋打發做蛋糕太容易了！

用料  

可可奶油水果蛋糕（6寸海綿蛋糕）的做法  

1. 食材大合照！烤箱提前上下火165度預熱，低筋麪粉80g➕可可粉10g過篩兩次備用，黃油🧈40g隔溫水融化，加入純牛奶🥛50g備用。

2. 主鍋無水無油插入蝴蝶棒，加入雞蛋和白砂糖50g。時間15分鐘，溫度40度，速度4打發。

3. 全蛋液打發結束，加入過篩好的低筋麪粉，融化的黃油和純牛奶。4秒鐘，速度3混合均勻。用刮刀稍微整理一下面糊，提起主鍋從30釐米高倒入6寸陽級模具中，7～8分滿，稍微震一下震出大氣泡。烤箱165度烤30分鐘左右，中途上色滿意及時加蓋錫紙。時間溫度可以根據自己家烤箱稍微調整一下，烤好的蛋糕用牙籤插入拔出，乾淨不粘粉即烤熟了

4. 烤完及時倒扣放涼再脫模，平均分成3片，準備抹面。

5. 淡奶油400g➕細砂糖40g，打發好，加入適量巧克力醬混合均勻。

6. 一層蛋糕片一層巧克力奶油➕水果，還有奶油➕奧利奧餅乾碎（去掉中間糖心，稍微切碎，保留一定顆粒口感更好！）全部組裝起來。

7. 抹面……我盡力了……o(≧v≦)o

8. 加了可可粉，巧克力醬～一點也不膩了～還蠻好吃的！

9. 好吃😋～

10. ……