寶寶小零食—無糖棗泥海綿小蛋糕

適合10個月+已出牙，對雞蛋不過敏寶寶。無糖、無泡打粉之類添加劑，用做戚風蛋糕的方式打發蛋白來讓蛋糕鬆軟。很健康原味的一款寶寶小零食哦！

用料  

寶寶小零食—無糖棗泥海綿小蛋糕的做法  

1. 紅棗去核，用料理機打成這樣泥備用

2. 蛋清蛋黃分離

3. 找不着手動打蛋器，就用了電動的，蛋黃打蓬鬆，顏色變淺些就OK，加入核桃油，攪拌均勻

4. 過篩奶粉和麪粉，跟蛋黃糊攪拌均勻

5. 攪拌至無顆粒狀蛋黃糊

6. 蛋清擠幾滴檸檬汁，打發

7. 先高速打，有紋路了再調低些速度繼續，直至提起打蛋器蛋白成鉤鉤狀。

8. 取一部分打發的蛋白與蛋黃糊攪拌，一手扶着碗順時旋轉，攪拌勺上下攪拌麪糊。戚風蛋糕手法^_^

9. 混合剩餘蛋白，繼續攪拌均勻

10. 攪拌好的麪糊

11. 烤箱預熱，家裏木有紙杯蛋糕盒，用的小紙杯， 7分滿就好，中間加入做好的棗泥。我設的190度，15分鐘，有點點過，下次調低些溫度和時間，大家根據自家烤箱來調整溫度和時間。

12. 很鬆軟，撕掉紙杯時型沒了，試了下無味道，棗泥的甜綜合一下^_^。大點的寶寶添加些糖，酸奶應該味道會很好。