超簡單快手無油低糖蛋糕卷（寵物也能吃）

今天是我家圓嚕嚕的一歲生日，超愛吃麪食，給它做個蛋糕卷～

用料  

超簡單快手無油低糖蛋糕卷（寵物也能吃）的做法  

1. 蛋黃、牛奶、低筋麪粉依次混合攪勻

2. 蛋白放入無油無水的盆裏（一丟丟蛋黃都不能混進蛋白裏！！！！）白糖稱好備用

3. 蛋白打發到粗泡泡狀態倒入一半糖

4. 蛋白打發到這個狀態倒入剩下的白糖

5. 蛋白打發到這個狀態就可以了，提起來有一個小彎鉤

6. 一小部分打發的蛋白放入蛋黃糊裏，翻拌均勻。這裏我沒有刮刀，就用飯勺代替了，大家一定要用刮刀！

7. 與剩下打發好的蛋白混合，翻拌均勻。注意手法！輕！柔！

8. 有一半我放了一點肉鬆進去，可根據個人口味加蔓越莓、葡萄乾、巧克力豆……放進烤箱前震一下烤盤。

9. 烤箱預熱160°五分鐘，放到中層140-150°烤30分鐘。取出放在烤網上，涼了就可以捲起來啦，正反捲都可以。

小貼士

這配方的熱量很低，而且也很適合小寶寶、寵物吃。最最最重要的是：非常省時省事省力！不怎麼甜，喜歡甜的可以多加10-15g 糖