美善品蒸紫米糕

營養美味的紫米糕
小美打磨紫米糯米
小美恆溫打發雞蛋
小美蒸制一鍋到底

用料  

美善品蒸紫米糕的做法  

1. 將紫米和糯米放入主鍋。

2. 蓋保鮮膜。

3. 蓋上主鍋蓋，3分鐘，速度10，研磨。

4. 磨成粉啦！

5. 清空主鍋（或用另一個主鍋），無油無水，加入雞蛋和細砂糖，插入蝴蝶棒。

6. 不要蓋小量杯蓋，有助於散發熱氣。
   15分鐘，40度，速度4，打發雞蛋（速度要逐漸調整到4，否則蛋液會一下子甩到主鍋蓋）。
   同時，燒好開水。

7. 將牛奶和玉米油一起稱重。

8. 攪拌至乳化狀態。

9. 將牛奶和玉米油倒入主鍋。

10. 倒入紫米粉，4秒鐘，速度漸漸調整到3。

11. 取下蝴蝶棒，用刮刀繼續快速拌勻。
    倒入八寸活底蛋糕模具內。

12. 蓋上保鮮膜，放入蒸鍋內。
    主鍋加開水700克，40分鐘，VAROMA，小勺。

13. 時間到，取出馬上倒扣到蒸盤上晾涼。

14. 用脫模刀脫模切塊。

15. 美味營養的早餐~~

16. 吃了一塊又一塊哦~~

17. 蒸的紫米糕口感更好，更健康。

18. 我是美善品專職美食顧問，歡迎掃碼添加微信（15313013797），瞭解美善品，一起開啓健康美好生活。

小貼士

1、打發雞蛋時，不要蓋量杯蓋。
2、主鍋一定確保無水無油。
3、蛋糕蒸好馬上倒扣晾涼。