蛋白巧克力蛋糕

做椰子球剩下的蛋白，意外做得挺好吃，糖給了36g太甜了，下次30g就OK！

用料  

蛋白巧克力蛋糕的做法  

1. 蛋白打發至有泡狀態下糖，再打發至有小尖。(要充分打發至沒有水狀)

2. 將可可粉和低筋粉拌勻，過篩到已經打發好的蛋白中拌勻，(很難拌勻，但不拌勻不行哦，用了打發機拌了一下，不知道有沒有影響到蛋白的泡泡狀態)

3. 倒入杯子裏，烤箱150度預熱5分鐘後，放進烤箱上下管均150度，烤制20分鐘。(烤完放在烤箱溫下再拿出來，防止回縮)

小貼士

沒有下水狀的特別蓬鬆。