基礎華夫餅（無需泡打粉/無需酵母粉）可做雞蛋卷（快手） 食譜坊 蛋糕 2.43W 大中小設定文字大小 用料 麪粉100g 雞蛋2個 牛奶100ml 黃油30g（可以用其他食用油代替） 鹽（一點點調味） 打發蛋白用的（白糖30g，檸檬汁幾滴） 基礎華夫餅（無需泡打粉/無需酵母粉）可做雞蛋卷（快手）的做法 準備牛奶、麪粉、黃油、雞蛋 蛋白蛋黃分離 黃油隔熱水軟化 黃油倒入蛋黃中，攪拌均勻 牛奶倒入蛋黃混合液中 攪拌均勻 篩入麪粉 加一小撮鹽調味，攪拌均勻 打發蛋白前，加幾滴檸檬汁 分三次加入白糖打發蛋白 蛋白蛋黃翻拌均勻 預熱華夫餅機 刷一層油 倒入麪糊 約五分鐘左右就可以了，上面這層是華夫餅底面，不怎麼有型 用筷子夾出來就可以了 鬆軟可口，孩子吃完讓我再做😋 😋第一次做就成功了 加點酸奶也挺搭的😋 明天繼續做😋 這個配方也可以做雞蛋卷（加了點芝麻） 可以不用捲起來，這樣薄薄的一片就脆很好吃，做雞蛋卷的時候太脆了就不好卷，容易碎 很脆很好吃😋寶寶零食不錯的選擇 雞蛋卷 TAG標籤：快手 無需 華夫 泡打粉 酵母粉 #
