很柔軟的一款顏值杯子蛋糕

很柔軟的一款杯子蛋糕🧁！

用料  

很柔軟的一款顏值杯子蛋糕的做法  

1. 玉米油倒入打蛋盆裏，隔水加熱到大約80度左右。

2. 離火，然後篩入低筋麪粉和玉米澱粉，輕輕攪拌均勻。

3. 放置一會，待麪糊溫度降到大概35度左右，就打入3個蛋黃和1個全蛋，再加入牛奶，然後翻拌均勻。

4. 攪拌均勻後，蛋黃糊就完成了，這時烤箱預熱120度。

5. 蛋白滴入3滴檸檬汁，開始打發蛋白，分3次加入細砂糖，打發至中性偏乾性發泡。

6. 打蛋器提起呈小彎鉤。

7. 蛋黃糊分3次和打發好的蛋白混合，翻拌均勻。

8. 將蛋糕糊裝入裱花袋，擠到紙杯子裏，7-8分滿就行。

9. 放入預熱好的烤箱，上下火120度，烤45分鐘。

10. 40分鐘後轉150度，再烤10分鐘。

11. 烤好的杯子蛋糕要馬上拿出來放晾架上放涼，避免底部溼氣。喜歡奶油的，就擠上奶油～

12. 加點自己喜歡的水果做裝飾，就很漂亮啦～

13. 這個配方做出來的杯子蛋糕很柔軟，超級喜歡😘