快手蛋撻（蛋撻液）

買了蛋撻皮，在網上搜了好多教程需要淡奶油，我沒有買到淡奶油也不方便打發，所以直接用牛奶蛋黃試了下，一樣很棒~
製作蛋撻液約10分鐘
烤約20分鐘
吃約5分鐘

用料  

快手蛋撻（蛋撻液）的做法  

1. 準備牛奶、蛋黃、煉乳、白砂糖、葡萄乾、蛋撻皮。我的蛋撻皮是買好的，所以只要拿出來放着讓他解凍着就好了。

2. 蛋黃2個放碗裏，倒500ml牛奶，撒一小勺白砂糖，擠一些煉乳混合進去。就這麼多材料，直接放大碗裏~

3. 按上述混合好之後，用筷子打雞蛋把他打勻，拌勻之後，可以看到上面有泡沫。我之前做過一次不去掉泡沫的，做出來的蛋撻表面會不夠光滑漂亮。所以這次我去了下表面的泡沫

4. 我沒有去沫的篩網，家裏沒那麼多工具，所以想了個辦法，就是用保鮮膜在表面蓋了一下，再拿起來就把泡沫吸出來了，蓋了兩次大約就這樣清爽了

5. 然後用勺把蛋撻液倒進化凍好的蛋撻皮，大約放個八分滿的樣子，再放入葡萄乾、蔓越莓幹這些

6. 我家烤箱只有200度，烤箱200度預熱5分鐘，再放蛋撻進去烤15分鐘

7. 烤出來大概就這樣啦，又香又嫩滑的蛋撻出鍋啦~好吃~不算烤箱時間的話，大約十分鐘就好了，快不快手？

8. 剩下了一點蛋撻液，我混着堅果一起烤出來了一個堅果布丁🍮

9. 還挺香~