可能是我吃過最好吃的巧克力條了
家裏兩個小寶貝吃起餅乾來真的沒話說,看看配料表都是添加劑,可憐老母親下手廚房搗鼓點能吃的餅乾。
我自己喜歡吃可可味的,吃起來有種奧利奧餅乾的味道,給小朋友吃牛奶味的,把可可粉換同等份的奶粉,配方減糖就好了。
用料
黃油 | 200克 |
糖粉 | 150克(牛奶味道的可減50g) |
全蛋 | 50克 |
蛋黃 | 10克 |
可可粉(可換奶粉) | 47.5克 |
低粉 | 250克 |
朗姆酒(可不加) | 5克 |
可能是我吃過最好吃的巧克力條了的做法
把材料都準備好,黃油提前室溫軟化。
把糖和黃油微微打發,打至蓬鬆微微發白狀態即可。
慢慢加入雞蛋液(全蛋和蛋黃混合),邊攪拌邊加入。
加入奶粉,篩入低粉,攪拌均勻。加入朗姆酒攪拌均勻。
準備圓嘴裱花頭和裱花袋,擠成十公分左右的長條或者自己喜歡的樣子。
烤箱上火170、下火130,提前預熱五分鐘,放入烤盤,先烤七分鐘看狀態,再烤七八分鐘左右。
晾涼品嚐或裝罐,很酥脆,小朋友很喜歡吃。
小貼士
1、擠條的裱花嘴可以稍微用大一點的,我做的牛奶味的個人感覺有點細,最後把自己擠煩了。😂擠條的時候力度保持一致,不要過快也不要過慢,利用重力拉直麪糊。
2、這款餅乾加了可可粉不會那麼甜,但是如果換等量份嬰兒奶粉的話一定要減糖、減糖、減糖!我試過不減糖的真的有點甜!🤣
3、剛烤完有點軟軟的,放涼了就硬了,很酥脆,裝罐的時候下手一定要輕,不然會碎掉。