濃香芝士貝貝南瓜

香甜濃糯的芝士南瓜，配料簡單，製作方便，30分鐘準備好今天的下午茶～

用料  

濃香芝士貝貝南瓜的做法  

1. 貝貝南瓜去皮去瓤去籽切片，隔水放在籠屜上蒸。最好切片，熟的快。最好直接放籠屜上，南瓜不會吸收過多水分。蒸10分鐘，用筷子能戳碎算蒸熟。放進攪拌的容器。

2. 加入雞蛋，白糖，黃油，牛奶，50克芝士。將容器放到剛剛蒸南瓜的熱水裏，讓芝士和黃油融化。

3. 順時針攪拌。可以手動攪拌，注意要把南瓜壓碎。或者用攪拌機攪拌，可以攪的更細膩。

4. 把南瓜放進錫紙盒，15cm的錫紙盒可以分開放2盒。沒有錫紙盒用其他容器也可以，但是不要放太多了。15cm的錫紙盒平均分2盒後，剩下的100克碎條奶酪分兩份鋪在南瓜上。

5. 烤箱預熱5分鐘。上下180度烤15分鐘，注意觀察芝士顏色的變化，表層微黃就可以了。

小貼士

雞蛋可以放蛋黃也可以放整隻。芝士，白糖，牛奶按自己喜好酌量添加。只要攪拌出來不是特別稀就好。今天烤的多了一分鐘，邊邊上的芝士就脆了，不太能拉絲，喜歡吃拉絲芝士的，烤到微黃就可以