2022踔厲奮發司康Scone

去年用烤箱做過，今年種草了空氣炸鍋。實在太方便了！分享給大家。

用料  

2022踔厲奮發司康Scone的做法  

1. 部分材料合影
   黃油室溫軟化
   白糖用細砂糖過糖粉

2. 黃油+泡打粉+低筋麪粉+糖+鹽巴+蛋清
   輕輕搓開
   避免起筋

3. 最後加入牛奶搓成團
   放入冰凍半小時
   或冷藏1小時

4. 上述材料可以搓成9個糰子
   輕輕按壓
   我喜歡天然的按壓，會走自然的造型
   這是德文郡Scone傳統的形態
   表面刷蛋液
   碼好

5. 空氣炸鍋出場
   180度15分鐘
   

6. 出爐

7. 精華懂的人自然懂
   Clotted Cream+草莓醬
   我最近愛上藍莓醬/無花果醬
   但是精華是Cream!
   淘寶搜“凝脂奶油”