傳統英式司康Scone

這是我的一個朋友在英國住的時候，她的朋友和鄰居教她做的。據說這是典型的傳統英式司康。做的過程很快。
出爐很鬆軟。
配着咖啡一起吃。英國人也當早餐吃。

用料  

傳統英式司康Scone的做法  

1. 烤箱開啟預熱至200℃。
   低筋粉+泡打粉+糖+鹽混勻，加入蔓越莓/葡萄乾，+用手揉捏軟化的黃油，用餐刀或者是筷子之類的東西，翻來覆去的拌合好。不能用手揉/搓，步驟儘量快。
   

2. 雞蛋、牛奶混合好。倒入第一步。用手快速拌勻。

3. 如果有模子，用模子切成圓團狀，沒有就用手。放入烤箱， 上下火烤12～15分鐘。