叮～你的旺仔“小”饅頭請查收

小時候超級喜歡吃旺仔小饅頭，今年疫情嚴重只能窩在家裏，那就自制一波旺仔大饅頭，一次吃個夠吧～🍪🍪🍪

用料  

叮～你的旺仔“小”饅頭請查收的做法  

1. 準備好所有的材料

2. 雞蛋🥚打入盆內，加糖攪拌均勻至無顆粒，可用打蛋器低速攪勻，注意不要打發了！

3. 接着篩入低筋麪粉、玉米澱粉、奶粉（抹茶粉）攪拌均勻，成面絮狀。

4. 注意觀察狀態，上面步驟完成後的狀態是面絮！如果成團成糊說明蛋液太多粉太少啦！適量添加一些粉！然後加入玉米油，先用筷子混合均勻。

5. 上手揉成麪糰，揉好的狀態是表面光滑的，只有一點點黏黏的感覺。

6. 揉麪墊是一個很好用的東西，這是另一次製作的，想試試看抹茶口味，所以把材料均分兩份製作。

7. 把麪糰分成八大塊製作，還用不到的麪糰用剛剛攪拌的容器倒扣蓋住，防止麪糰接觸空氣使得表面變幹。取出的小麪糰揉成條，均勻切塊，然後揉成小圓球。

8. 揉圓放在烤盤上，記得鋪上油紙，大小自己把握，注意整盤的大小要一樣哦，不然會出現部分烤焦的情況！（做這一步的時候把烤箱預熱上噢！）

9. 烤箱中層上下火150度烤30分鐘即可，時間隨製作的旺仔饅頭大小調整噢！注意不要擺放太密集，會膨脹一丟丟！

10. 抹茶色看起來真的好好看啊！

11. 哈哈哈我直接烤了30分鐘就出爐所以表面不會太黑！

12. 醬醬，出爐啦！放涼後再吃口感更好噢，根本停不下來！如果烤的時候表面不太上色在最後五分鐘後可以調爲上火烘烤，會上色更好看啦！

13. 裝進密封罐裏，可以作爲平時招待朋友的小零食噢，家裏有小朋友的，旺仔“大”饅頭更是小朋友們的不二之選啦！

14. 裝瓶nice

小貼士

1⃣雞蛋大小不一，我的是小雞蛋，製作麪糰如果太溼太粘手可以加適量玉米澱粉混合低筋麪粉，注意比例，不要太多，添加的時候觀察狀態噢！