蔓越莓蛋糕杯

烘焙小白一定不會失敗

用料  

蔓越莓蛋糕杯的做法  

1. 1、首先把蛋白蛋黃分開。2、把玉米油、牛奶、10克細砂糖和分好的蛋黃裏一起用蛋抽攪拌均勻。3、攪拌均勻後再篩入低筋麪粉，繼續用刮刀刮均勻。麪糊完成✅

2. 準備好50克的白砂糖。分三次打發蛋白，第一次先打成這種打泡泡，第二次有紋路再放進白砂糖，第三次有成型的紋路打成小尖勾就可以啦！

3. 打蛋白：蛋白打成小尖勾（我忘記拍照了，圖片我蹭了麪糊）蛋白打完後就分兩次把蛋白放進蛋糊，要J字型拌（一定不能是隨便攪拌）

4. 打發好的蛋白和麪糊完成後就可以拿出可愛的蛋糕杯啦！準備送進烤箱啦……注意⚠️：在準備打蛋白之前一定要預熱烤箱，我是預熱180度上下20分鐘，然後180度烤30分鐘（具體看烤箱溫度，每個烤箱都不一樣）

5. 香噴噴出爐啦……

小貼士

有什麼不懂的可以私聊我喔，烘焙小知識大家一起探討，嘻嘻😁