草莓布丁（無需淡奶油，可換成芒果，火龍果，菠蘿等）

用料是一份的量，配圖是兩份的量，因爲我沒有小盤子～
草莓，菠蘿，火龍果，芒果都可以～

用料  

草莓布丁（無需淡奶油，可換成芒果，火龍果，菠蘿等）的做法  

1. 草莓洗乾淨切丁，方盤子，圓盤子（有沿兒）都可以，鋪上油紙，把水果丁放上去。
   

2. 用5-10毫升涼白開或礦泉水把吉利丁粉化開，如果用的是250毫升一袋的牛奶，就倒出來點牛奶化開～

3. 把牛奶和白糖放一起煮，周邊冒小泡的時候或者剛開的時候，把吉利丁粉倒進去，攪拌均勻無結塊。使勁兒攪沒關係的哈～碗裏有殘餘的可以放進奶鍋撈點牛奶涮一下倒進去～

4. 攪拌好了就可以關火，倒入草莓丁裏，可以用不鏽鋼濾網濾一下浮沫，成品會更順滑～
   
   放置室溫後，裹上保鮮膜放冰箱冷藏4小時以上或一宿～

5. 拿出來後用刀斜劃，交叉兩遍。然後拎起油紙取出布丁～

6. 漂亮的紅色～換成芒果或者菠蘿，就是漂亮的黃色啦

7. 搞了一大盤，吃不完的可以放冰箱冷藏兩天～

小貼士

就一個技術點，把吉利丁粉攪拌開！別有結塊！

這個糖量正好甜甜的，如果水果比較生可以多加一點，如果控糖可以調整到10克左右，少於5克就可能口感差很多～