巧克力花生醬布朗尼
簡單好吃就是王道。
用料
黑巧克力/牛奶巧克力 | 150克 |
花生醬 | 180克 |
紅糖 | 120克 |
室溫雞蛋 | 3個 |
麪粉 | 85克 |
泡打粉 | 3克 |
表面裝飾 | |
花生醬 | 2勺 |
黑巧巧克力 | 30克 |
巧克力花生醬布朗尼的做法
將糖,巧克力,花生醬全放大碗裏。
(我買了一瓶巧克力花生醬不喜歡吃,正好可以消耗它,但花生醬味不太濃,所以也放了一半原味的脆粒花生醬。)
注:如果花生醬含糖量高可以把糖減爲100克。
糖如果減少太多也會影響溼潤的口感,糖含有水分起到蛋糕的溼潤口感。隔水加熱搞拌至巧克力和花生醬混合均勻。
然後關火。然後雞蛋分次加進巧克力花生醬糊搞拌勻後再加另外一個雞蛋。
搞拌均勻順滑狀。然後篩進麪粉和泡打粉搞拌均勻。
倒進20*20cm 墊上烘焙紙的模具,表面可擠點花生醬裝飾。
170度大概25分鐘。烤好拿出,融點巧克力醬裝飾表面。
放涼切塊。
Enjoy!
小貼士
花生醬可用有顆粒的或者無顆粒。
如果用無顆粒的可以自己烤香一些花生米放進去會更有口感。
麪粉可用自發粉就省去泡打粉。