小美培根香蔥芝士麪包

吃慣了甜麪包，有點提不起味蕾，

來點鹹口味的麪包吧！

類似披薩，卻擁有比披薩更加柔然好消化的麪餅，

烤好之後滿屋子飄香，表皮金黃香酥，內裏柔軟拉絲。

不由的讓人食指大動！！

用料  

小美培根香蔥芝士麪包的做法  

1. 先來做湯種，把100克水和20克高筋麪粉加入主鍋，設定2分鐘80度速度1，來加熱，時間到了以後開啟蓋子放涼，或者可以放冰箱第二天再做，我今天是直接放涼了用的

2. 湯種還在主鍋內，然後將主麪糰材料除黃油以外放入主鍋，設定4分鐘揉麪模式，再加入軟化好的黃油，設定8分鐘揉麪模式，放在盆裏，發酵到兩倍大

3. 均勻的分成七到八份，鬆弛20分鐘

4. 鬆弛麪糰的時候快速的準備輔料 可以放培根，也可以放整根火腿，我沒買到好的肉腸，所以我只放了培根，如果是像我這樣的美式培根，建議先煎一下，去掉一些油份

5. 將煎好的培根放在廚房紙巾上吸乾表面油分 但是也要注意不要煎過頭了。培根煎幹了也不好吃，然後對半切開

6. 取一個麪糰，擀成長方形。下邊緣按壓在臺面上，方便摺疊，放入培根，捲起來，放入烤盤，發酵到兩倍大，我放在烤箱開啓了發酵功能，發酵了半小時（在此步驟，除了放培根，還可以放入肉腸，也可以把培根切丁，放點肉鬆，就成了肉鬆麪包口感，這個是可以變換的）

7. 發酵好了以後，取出，直接預熱烤箱，180度，然後這時候就開始在麪包上刷上雞蛋液，撒上馬蘇裏拉芝士，擠上番茄醬，在撒上蔥花（在此步驟，刷蛋液，也可以放肉鬆，放蔥花，這樣出來就是肉鬆麪包哦）

8. 然後放入烤箱，設定25分鐘，180度

9. 時間到了，哇塞，不要太完美

10. 出爐了，太好吃了

11. 如有不明白，可以加我二維碼諮詢

小貼士

上面括號裏面的是我補充的，可以變換着做，如果哪裏不明白可以留言，或者加我微信，最後一圖是我微信二維碼