Cinnamon Eggy Bread(French Toast）肉桂法式吐司

菜譜出自於Gordon Ramsay的Ultimate Home Cooking，水果可以看自己喜歡隨意的放！這款是我喜歡的比較滑彈鬆軟的口感。比較接近在舊金山Mama's吃的的那道我到現在都忘不了的French Toast。據說把土司放在蛋液裏過夜一晚會更好！

用料  

Cinnamon Eggy Bread(French Toast）肉桂法式吐司的做法  

1. 製作蛋液：三顆蛋打進碗裏，打散後加入60ml牛奶、5g肉桂粉。攪拌均勻。

2. 將吐司放進盛有蛋液的碗中，像按壓海綿一樣用手將蛋液浸入吐司裏。然後將吐司翻面,另外一面也浸一遍。

3. 開中火，切一小片黃油放入平底鍋中，將鍋子旋轉讓黃油能夠在鍋中分佈均勻。
   
   將浸好蛋液的吐司放入鍋中，中火煎至表面金黃。

4. 翻面，將另一面也煎到金黃。

5. 將一個空碗內放入廚房用紙，做好的吐司放入碗中將多餘的油吸走。

6. 將吐司對切成三角形，擺盤，撒上肉桂粉。再隨意的撒上你愛吃的水果，最後淋上楓糖漿。

7. 超級美味的肉桂水果法式吐司就做好啦！