熱狗腸麪包

用料  

熱狗腸麪包的做法  

1. 1.將牛奶—鹽—糖—雞蛋—高筋麪粉—酵母依次放入麪包機中，和麪程序15分鐘

2. 2.和麪15分鐘結束後，加入提前室溫軟化的黃油，和麪程序20分鐘

3. 3.和麪結束後，在麪包機內發酵，發酵功能45分鐘，這幾天我這裏天氣溫度高，所以發酵時間縮短，45分鐘就發酵兩倍大！

4. 4.發酵好的麪糰取出排氣，也可以直接面包機和麪程序4分鐘排氣，然後將麪糰評論分成6份，大約60g左右，蓋上保鮮膜醒發15分鐘

5. 5.醒發好的麪糰，用擀麪杖幹成橢圓形

6. 6.將兩邊的麪糰摺疊，如圖

7. 7.將麪糰翻面，再用擀麪杖擀平，如圖

8. 8.橄好的麪糰放入鋪好油紙的烤盤中（我的油紙下還有墊一層錫箔紙，防止底部過焦，烤盤厚的可不放），將熱狗腸放入麪糰中，向下壓

9. 9.麪糰表面可刷一層雞蛋液，我今天忘記了，刷了麪包顏色會更好看！
   接下來就是擠沙拉醬和番茄醬，我的技術不好，擠的不美😂
   喜歡香蔥的也可以放香蔥，記得香蔥要提前雞蛋液裹下，防止烤焦！我女兒不愛蔥我就沒放了
   

10. 10.將麪包放入烤箱，底部放一小盆溫水，二次發酵20分鐘（我是南方地區，這幾天溫度很高，二發可以開啟烤箱，也可以不用開，但是一定要放溫水，保證溼度）
    有些嫌二發麻煩，省略此步驟也可以，我試過，味道也很棒哦！！！麪包也鬆軟！😁

11. 11.烤箱160度預熱5分鐘，將麪包放入烤箱，上下火160度烤13分鐘，出爐！！
    超級好吃😍