🔥低脂低糖❗️全麥貝果

沒做貝果之前不知道會這麼愛吃，它柔韌的口感，鹹甜的味道，關鍵是對揉麪要求不高，操作時間也比其他麪包都要短，全程2小時就可以完成，特別適合上班族。

用料  

🔥低脂低糖❗️全麥貝果的做法  

1. 除黃油外所有材料揉麪，揉至稍微光滑，加軟化的黃油，繼續揉至能抻出薄膜，如圖，不是手套膜。

2. 揉好的麪糰不用發酵，直接均分成6份，滾圓，蓋保鮮膜醒15分鐘。
   取一個麪糰擀長，捲成長條形，將收口處捏緊。

3. 收口縫朝上，將一頭擀扁。

4. 將另一頭包入。

5. 在內測將收口捏緊

6. 做好的貝果，蓋保鮮膜，烤箱發酵功能，33度發酵30分鐘。

7. 煮貝果的水加糖，小火煮至出現小氣泡，不要大開。放入貝果，煮30秒，翻面，每面煮30秒。

8. 用笊籬瀝一瀝水分，放到不粘烤盤上，一定要用不粘烤盤，不要墊油紙，墊錫紙，會粘在貝果上，你猜我怎麼知道的😂

9. 放入預熱好的烤箱，200度烤16分鐘。

10. 烤好啦

小貼士

剛煮完的貝果表皮是皺的，烤完就會非常圓滑，飽滿，胖胖的，很是招人喜愛。
剛烤好 貝果是最好吃的，外皮脆脆的，內心柔軟，越嚼越香。
等到第二天吃貝果的時候，可以放烤箱烤一會，烤箱不用預熱，貝果放進去，180度，5分鐘即可。貝果會恢復的和剛出爐一樣好吃。