簡單樸實的圓麪包（可做漢堡包）

用料  

簡單樸實的圓麪包（可做漢堡包）的做法  

1. 將麪包配料中出黃油以外的其他材料放入麪包機中。注意先倒入牛奶，雞蛋。然後在對角的位置分別倒入鹽和糖，再加入麪粉，在麪粉堆上挖一個小洞，將酵母粉倒入後再用麪粉蓋住。啓動和麪程序，揉至麪糰光滑時強制停止和麪程序，加入軟化的黃油。

2. 重新啓動和麪程序，一個完整的和麪程序後，麪糰是這樣光滑的，麪包機桶壁也不應沾有殘留麪糰。發麪時間根據室內溫度調整，一般30-90分鐘不等。用手指蘸麪粉戳麪糰不回彈不塌陷就表示發好了。

3. 發好後的麪糰排氣後分成8等份，滾圓後用保鮮膜蓋住醒15分鐘。

4. 醒好後的麪糰再次滾圓整形，用保險膜蓋住放入烤箱，用碗裝一碗開水放入烤箱中保持溼度。

5. 發至兩倍大後拿出，烤箱調至180度預熱。在麪糰表面刷一層蛋液

6. 灑上少許芝麻

7. 烤箱預熱好後，放入烤箱中下層，烤18分鐘左右，根據自家烤箱脾氣來！隨時注意表面上色情況，如果顏色很深了又沒到時間，可以用錫箔紙蓋住表面防止表面顏色再加深

8. 新鮮出爐啦！可以直接吃，也可以根據自己喜好做成漢堡包

9. 來個特寫：）

10. 涼了後要密封儲存以防止水分流失。

11. 以下自由發揮做漢堡的步驟，美好火腿切片

12. 麪包切開

13. 加一片火腿

14. 澆點沙拉醬，還可以搭配生菜、番茄片、酸黃瓜之類的，不過家裏通通木有

15. 自制漢堡完工！兒子表示味道棒棒噠👍

小貼士

1.麪粉和液體的比例需要在做的過程中自己慢慢摸索，麪粉根據各地氣候溼度也不同，還涉及雞蛋大小。建議牛奶不要一次性加完，在揉麪過程中根據麪糰乾溼來調整。最終麪糰的狀態應該是三不：麪糰不沾、手不沾、盆不沾
2.烤箱溫度要根據自己烤箱脾氣來，如果本身烤箱溫度偏高，那設定的溫度要低於180度，反之亦然。烤的過程中也要隨時觀察表面上色情況，不要上色太深不好看。