新手做純黑全麥麪包

徒手減脂版！買了烤箱就是要開始折騰！

用料  

新手做純黑全麥麪包的做法  

1. 黑全麥粉和酵母拌勻，慢慢的一點點倒入純牛奶（其實我後悔了用牛奶手揉因爲很難揉麪，用水會更好揉對於徒手來說）開始揉麪，揉到光滑蓋上保鮮膜放一邊發酵。因爲純全麥粉很難發酵的，所以口感也會偏硬的哦。

2. 把煮好的紅豆餡搓成球。

3. 牛奶70ml、估算糯米粉50g、玉米澱粉15g、糖少許（混合蒸15分鐘）麻薯放在鍋裏面蒸15分鐘拿出來。

4. 加上的糯米粉把麻薯擀平，分成6份把紅豆餡包住！

5. 然後就是拿麪糰出來包啦！麪糰分成6份擀平包着餡！

6. 可以用點水在表皮加點芝麻或者燕麥會好看點，烤箱預熱10分鐘的180度。然後放進去上下180度先烤15分鐘，然後加蓋一張油紙（因爲沒買錫紙）在上面繼續烤15分鐘！

7. 最後開吃！滿滿的紅豆餡！皮薄餡多！

小貼士

包餡的時候收口記得拿點水弄溼把口收好，不然就會像我這樣烤爆餡出來哈哈哈哈哈