紅糖黃油曲奇

這個曲奇，是因爲我很好奇黃油打法是什麼樣。
做起來不難，糖加的很足，我的室友就很認可，說好吃。

用料  

紅糖黃油曲奇的做法  

1. 黃油先放室溫軟化，然後打發打到變白。
   再加入紅糖、雞蛋、麪粉
   不停打，直到如圖，好像冰淇淋
   
   這裏的重點，黃油一定要室溫軟化，據說隔水加熱的黃油無法打法。
   此外，黃油足夠軟化再打，也會比較省力。

2. 我連表花袋都沒有，所以我用兩個湯匙把餡料運到烤盤上。
   因爲它這個質感很難塑形，手的溫度容易讓它融化，所以我第一個就這樣烤的。入鍋的時候一點形狀都沒有，但不用擔心，它考出來自己就會變成扁扁的餅乾了。

3. 空氣炸鍋烤過以後，它們自己就變扁了。

4. 沒有什麼挑戰的曲奇餅乾，對初學者友好。
   這一塊餅乾上是紅糖沒融化，很甜，挺好吃的。
   
   我覺得下次可以丟一下果乾、巧克力去豐富餅乾的口感。