佩琦歐包

今日早餐：
佩琦歐包、牛奶、金番茄
願寶貝們在2019年健康、學業、快樂都配齊

原諒我把眼睛貼錯位置了，哈哈哈～，各位請原諒我這造型哈，分神了，手誤-_-#

此配方可做兩個

2019.02.21早餐

用料  

佩琦歐包的做法  

1. 1、將除了黃油以外的材料混合，先放液體再放粉末類再放砂糖，在頂端挖一個洞放入酵母 麪包機揉麪程序首次揉20分鐘

2. 2、揉到有點出膜了加入黃油繼續揉15分鐘

3. 3、揉到可以出薄膜就可以，不一定揉到完全擴展階段

4. 4、揉完之後搓成團蓋保鮮膜35～40度發酵至兩倍大，夏天室溫發酵就可以了，冬天可以藉助烤箱發酵

5. 5、發酵至兩倍大

6. 6、取出麪糰再次揉一揉排氣，然後分割出四個小麪糰出來，每個約20克，搓圓，當成佩琦的耳朵。

7. 7、除去四個小麪糰，剩下的大面團分成兩份，搓成長條捲起來，擺上兩個耳朵

8. 8、烤箱調至35度放一盆熱水二次發酵至1.5倍大

9. 9、發酵完成，鼻子需要長一點，不然烤的時候會縮短。

10. 10、二次發酵好了之後烤箱預熱160度，中層烤20分鐘。烤的時候底部墊油紙，上面再放個烤盤以免烤的時候變形

11. 10、烤完後整形

12. 11、裝飾就用白色巧克力、原色巧克力和粉色巧克力裝飾即可