小森林·土豆麪包

看過日版和韓版《小森林》，土豆這個系列是冬春篇裏的，市子做了水煮土豆、土豆沙拉、而這款土豆麪包是我最想做的！很鬆軟，分享給大家！

用料  

小森林·土豆麪包的做法  

1. 除黃油以外，混合所有面包材料，揉光滑以後再加入黃油，透至擴展階段，防止溫暖處發酵到兩倍大（圖上就是兩倍大的樣子）

2. 發酵的時候，可以來先做土豆餡兒，土豆蒸熟去皮

3. 搗成泥

4. 鍋裏倒油（沒有味道的油，可以是橄欖球、玉米油、豬油、黃油）

5. 加入鹽、黑胡椒調味

6. 炒均勻後盛出來放涼待用

7. 然後把發酵好的麪糰按壓排氣，分成四份，滾圓醒發一會

8. 土豆泥分爲50g一份 搓圓

9. 再把醒發好的麪條按一下，用擀麪杖擀圓，放入土豆泥

10. 像包湯圓一樣包好它

11. 四個都包好以後，收口往下，然後進行二次發酵

12. 發酵好以後，表面撒上面包粉，用剪刀✂️剪個“十”字口，能看到內餡兒就行

13. 烤箱180度預熱以後，烤23分鐘

14. 在網架上放涼

小貼士

這個做飯很鬆軟喲，大家快做起來！