椰香羅宋麪包

休閒在家，時間充裕，今天做了一款香甜鬆軟的椰香羅宋麪包。給足了發酵的時間，所以成品出來鬆軟的不行， 接近完美了。口味也是一流。滿屋子瀰漫着椰香和奶油的味道，彷彿置身與麪包房一般。配料裏用了高筋麪粉、雞蛋、椰子粉、糖、鹽、黃油，牛奶。用了三兩面粉的量，做出了4個麪包 ，哈哈，幸福的麪包 。

用料  

椰香羅宋麪包的做法  

1. 高筋麪粉、雞蛋、椰子粉、糖、鹽、牛奶，乾酵母等放在一起，揉成麪筋充分拓展，可以拉出薄膜的麪糰，加黃油，繼續揉均勻。發酵至2倍大。

2. 排氣，分割成4個小麪糰，蓋好膜鬆弛10分鐘。

3. 擀成橢圓型的麪皮，從一端捲起。往裏收好兩頭。

4. 擺放在烤盤上，放置在烤爐中二度發酵，底下可放盆熱水，滿足溫溼度的要求。

5. 至兩倍大。

6. 拿鋒利的刮鬍刀在麪包坯中間劃開一道口子。

7. 擠上一條黃油，刷上一層全蛋液，撒上糖粉。

8. 放入烤箱中180度烤至15分鐘，表面金黃。

9. 出爐。