幾乎無糖油的超軟全麥紫米包

超低糖低油
添加了部分全麥粉
直接法做出來也很軟的包～
可做8個小包
（我太喜歡了，一般都是兩倍量
碎碎念在小貼士嘻嘻

用料  

幾乎無糖油的超軟全麥紫米包的做法  

1. 除紫米餡、黃油和鹽，全部加入廚師機（水量可餘一部分，根據麪粉的不同增減

2. 出厚膜後 加入黃油和鹽

3. 這個樣子就可以啦

4. 二發至兩倍大，不塌陷不回縮就OK了～倒出麪糰排氣

5. 等分成8份，保鮮膜蓋住防風乾，鬆弛20min（因爲太愛了，我做了兩倍量

6. 鬆弛好後，擀開面團，中間厚周圍薄

7. 麪糰不大，我放了25g左右紫米餡，包好即可

8. 放入烤箱二發32度左右，下面放了盤熱水

9. 發酵至兩倍大（爲了顏值可以撒粉割口，這次時間緊張就沒有裝飾啦）取出麪包，烤箱預熱190度，185度20min，麪包上色加蓋錫紙

10. 這是撒粉割口的包～

11. 真的要試試！喜歡碳水的健身人羣不能錯過，太幸福了～

小貼士

關於紫米餡：提前一晚泡紫米，比平常蒸米飯水多些，放電飯煲蒸飯即可，蒸好趁熱加入糖（或者代糖）放涼備用
     另：我更喜歡餡料軟黏的，上鍋蒸紫米的效果更好一點，電飯煲做出來偏幹

麪包體沒什麼甜味，喜歡甜的和不在乎熱量的，可以加糖，紫米餡裏可以加煉乳，味道會更香甜～
如果和我一樣是永遠在減脂的人，就按這個量做清淡口的包包吧～