芝麻蝦多士

這是一道說不準是英國人介紹到廣東地區的中餐還是中國人做給英國人的假中餐:D

用料  

芝麻蝦多士的做法  

1. 將蒜瓣壓成蒜泥加點水浸泡備用

2. 將蝦去蝦線去殼清洗乾淨後剁成泥

3. 將蒜泥和泡蒜泥的水全倒入蝦泥中，加入一隻雞蛋的蛋清，加入適量鹽，胡椒，玉米澱粉（生粉），攪拌均勻後，沿着同一方向攪拌直到蝦膠上勁。

4. 將吐司去邊並切成小三角形或小正方形

5. 在切好的土司上抹上厚厚的蝦膠，再撒上白芝麻

6. 將平底鍋燒熱，放油，將芝麻和蝦泥的一面朝下先煎一下，再翻面，出鍋！

小貼士

（1）吃的時候可以點美乃滋，或者泰式甜辣醬，超滿足的！
（2）減肥健身的朋友可以用烤箱180度烤10-15分鐘來做，減少油量！
（3）煎熟的比較香，吐司會比較軟，烤熟的吐司是脆脆的口感。
（4）也看過餐廳用法棍代替吐司，應該也很不錯。
（5）這道小菜特別適合招待朋友做一道starter！外國朋友也非常喜歡滴。