火龍果奶酪軟歐

粉嘟嘟的火龍果軟歐
完全抵禦不了的顏值
是不是？

用料  

火龍果奶酪軟歐的做法  

1. 揉好麪糰纔想起寫方子，所以前面沒有步驟圖了。先將紅心火龍果去皮放料理機裏打成汁，然後除黃油以外的原料放廚師機裏揉到擴展階段後加入軟化的黃油繼續揉，顏色美的都晃眼。

2. 麪糰揉出手套膜就好啦

3. 烤箱打到發酵模式，放一碗溫水，將麪糰放入發酵一小時

4. 麪糰發酵至兩倍左右，手指沾麪粉插入麪糰不塌陷也不回縮即可

5. 將麪糰分成十個小麪糰，每個大概90克左右，蓋上保鮮膜醒二十分鐘

6. 將醒好的麪糰用手壓平排氣，然後擠入適量奶酪

7. 將劑好奶酪的麪糰收成三角形

8. 將收好口的麪糰收口朝下放入烤箱繼續發酵，烤箱下放一盤溫水，這一步忘記拍圖了，大約醒發45分鐘

9. 將醒好的麪糰取出撒高粉，割出紋路

10. 預熱烤箱170度，放入麪糰，烤25分鐘，大約7、8分鐘的時候就加蓋錫紙

11. 有沒有很漂亮？

12. 換個角度亮把相

13. 咬一口吧！