料多到爆炸的肉鬆麪包

用料  

料多到爆炸的肉鬆麪包的做法  

1. 將水 半個雞蛋 鹽 糖 麪粉 按順序放入麪包機 開始揉麪（沒有面包機可以用手揉）

2. 揉10分鐘可以將酵母粉放入麪包機 再揉到一定程度放入軟化的小黃油塊 一直揉到完全階段（沒有揉出手膜也不是很要緊 只要揉的到位）

3. 放在室溫下發酵（冬天可以在溫暖處） 大約45分鐘 根據自己情況 只要手沾麪粉戳洞不回縮

4. 拿出麪糰 分成6等分 稱重 套保鮮袋 排氣鬆弛15分鐘

5. 將麪糰用擀麪杖弄成長舌狀 放入火腿片 再塗上一層色拉醬 然後鋪上一層肉鬆 再撒一點馬蘇裏拉芝士 用手輕輕捲起 尾處不放東西 塗一點色拉醬 粘住

6. 捲起後收口向下 放入鋪錫箔紙的烤箱，下放熱水 約37℃ 40分鐘進行二次發酵

7. 在表面刷上蛋液 撒上芝麻或者椰絲也可以 放入預熱好的烤箱 180℃ 15分鐘

8. 取出拿出 就可以吃啦！ 儲存最好套保鮮袋放室內 夏天怕壞只能放冰箱 可是麪包質量會下降 我是放空調房間

9. 還試了試金槍魚的 也不錯

小貼士

把材料放入麪包機 用筷子攪一攪勻方便揉

黃油放入會有點油 但是繼續揉 會吸收