天然酵母版鄉村麪包

看德州農民的書學做的第一個天然酵母麪包。
但是天然酵母的起種用德州農民的方法失敗了，後來用B站安妮的方法成功了。

用料  

天然酵母版鄉村麪包的做法  

1. 原方使用高粉天然酵種，我只養了全麥天然酵種所以就替換了一下。

2. 我沒有烘焙石板，所以直接把烤盤翻過來用了。

3. 方子是兩個歐包的量，第一個烤炸了，奇形怪狀的。

4. 這是第二個，個頭和我的頭差不多大哈哈

5. 割包的方法是參考別的廚友發的，好喜歡😍

小貼士

1.麪糰一發期間要半小時摺疊一次，一共摺疊了四次，摺疊時候手上記得用水打溼噢，不然粘的你自己都不相信。