果醬網紋包

用料  

果醬網紋包的做法  

1. 麪糰揉光滑加入黃油和鹽揉出手套膜，基礎發酵一小時

2. 發酵好的麪糰等分五份

3. 鬆弛二十分鐘

4. 鬆弛好的麪糰擀成圓形薄片

5. 每兩層之間抹上果醬

6. 把四份麪糰疊在一起

7. 最後一份麪糰用拉網刀壓出花紋

8. 鋪在最上面，多餘的邊緣切掉

9. 38℃左右發酵30-40分鐘

10. 入爐前表面刷蛋液

11. 上下火180℃20分鐘左右

12. 看起來像派

13. 又像蛋糕