懶人土司

上班一族想自己做麪包，一直苦惱於流程的繁瑣和三四個小時的時間。有了麪包機當然可以解放出來，可是畢竟賣相和口味都沒有整型後在烤箱裏烤出的麪包或土司好。這款土司耗時短，步驟簡單。大家可以花很少的時間就吃到親自烘培的無添加麪包啦！（這個方子也是結合了網上好多做法，感謝！）
PS：和麪用的麪包機

用料  

懶人土司的做法  

1. 將懶人精神進行到底！
   將麪包機和麪桶放到秤上，清零，將所有液體、糖、鹽都倒入麪包桶稱重！

2. 注意事項：
   1、液體的量根據麪粉的吸水率自行調整，一般在160-180g之間軟硬度比較合適。個人用的麪粉品牌不一樣自行調整。
   2、如果放的是植物油（要無較重味道的），就採取先油法。即在液體裏直接加入植物油。如果放的是黃油，則採取後油法。即在揉麪到了擴展階段再加入軟化的黃油丁。

3. 秤清零，加入高筋粉，最後放入酵母。放入麪包機前最好攪拌一下，將液體和麪粉進行一下混合。省得濺的麪包機內都是乾麪粉。
   和麪程序30分鐘左右。出膜即可。什麼樣算和麪好了有很多教程，這裏就不重複了。

4. 面活好後，從麪包桶中拿出來。進行整型（也有很多教程請自行搜尋）。

5. 直接整型到位後放入帶發酵功能的烤箱內進行發酵。如果沒有，就放到溫暖的地方。總之讓土司胚發酵起來。

6. 發酵到八分滿即可。烤的時候就可以滿盒了。

7. 發酵好後，預熱烤箱進行烘培。具體用時得看自家烤箱的溫度。我這個用的160度烤25分鐘就可以了。火候不夠可以補救，火候過了就無法補救啦！
   顏值超高，節省時間的美味健康土司出爐啦！

8. 如果不想做土司，也可以整型成圓的、長的，各種型隨你喜歡啦。而且還可以在整型這一步加入喜歡的餡料。
   總之不用二次發酵，二次整型，手沾面的時間就整型這一次。其他的時間機器在工作，你就可以做其他的事情啦。

小貼士

和麪的時候最好出手套膜

如果想吃粗糧包，可以把麪粉換成一定比例的全麥粉、粘米粉之類的，置換的高粉量不要超過50克比較好。

火輕了或者液體多了，麪包出爐後會完成回潤。

您要是實在懶之又懶，那就這個比例，先和麪20分鐘然後直接選擇麪包機甜麪包模式就行啦。重量選擇500g，燒色淺即可。