金槍魚夾心芝士麪包

用料  

金槍魚夾心芝士麪包的做法  

1. 高筋麪粉，低筋麪粉，植物油，鹽，牛奶，雞蛋，細砂糖，所有材料除酵母外都放入麪包機，開啟麪包機和麪程序，和麪二十分鐘，暫停，靜止20分鐘，加入酵母，繼續開啓和麪程序，直至麪糰揉出膜。

2. 出膜後的麪糰，蓋上蓋子（夏天揉麪時可以開着麪包機蓋子揉麪，避免麪糰溫度太高，酵母提前產生作用），靜置，進行一發。發至兩倍大。輕柔拿出麪糰，麪糰若較粘性，面板可撒些許手粉。

3. 將麪糰，排氣，分成四份小麪糰，滾圓，蓋保鮮膜，鬆弛，靜置20分鐘。鬆弛完畢，擀成長條狀，捲起，從接縫處再次擀成長條狀，中間放上金槍魚餡，捲成長橄欖狀（造型隨意），表面放上芝士片。

4. 放一杯熱水在烤箱，開啓烤箱發酵功能，進行預熱。將小麪糰都放好餡，整形完畢，入烤箱進行二次發酵，一小時（具體時間視麪糰發酵情況而定。）發酵時注意溫溼度。

5. 二髮結束後。進入烘烤時間，180度，中層，上下火加熱風形式，15分鐘。注意麪包上色情況，及時加蓋錫紙。

6. 實在喜歡每一次麪包出爐時就用手撕開，看着柔軟拉絲的內部組織。出爐晾一晾吃更健康。芝士香棒棒的。

7. 做爲早餐主食，加一杯牛奶，一個雞蛋。早安，每一天陽光。