經典豆沙麪包 食譜坊 麪包 7.53K 大中小設定文字大小 用料 高筋麪粉 200克 奶粉 10克 水 80克 蛋液 40g克（1個雞蛋預留出15g刷麪糰） 鹽 2克 糖 28克 酵母 2克 豆沙餡 150克 經典豆沙麪包的做法 除餡料以外的食材，攪拌至光滑不粘手的麪糰。蓋上保鮮膜靜置醒發半小時。 將豆沙餡分割成25g一份小球 醒發的麪糰分割成6等份，再次蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘。 豆沙餡包入麪糰，收口朝下。 將麪糰擀開，豆沙上層劃開，只劃一層！ 翻個面，從一側橫向捲起，收口朝下。 把兩頭接對接捏緊，圈成圓圈，擺在烤盤中，發酵至2倍大小。 發酵好的麪糰，刷上蛋液。 烤箱預熱好170度，中層，烤18-20分鐘即可。 成品 TAG標籤：經典豆沙麪包 麪包 豆沙 好吃 #
