炸西多

正宗不敢說，但按照這個做法做出來是挺好吃的。座標廣州，遍地的港式茶餐廳，有的選單上寫的一口西多士正是此款，很好吃但也很上火，有興趣的朋友可以試一下做。

用料  

炸西多的做法  

1. 2片面包片中間夾花生醬，分切9塊，講究的可以先去邊。

2. 一隻雞蛋敲開加點鹽用筷子攪均勻，把麪包放進去裹蛋液。

3. 開火，油燒開轉小火炸至金黃即可。我用的是玉米油。
    此圖中間的一塊西多以及下圖的效果是隻裹了蛋液炸的，其餘的還沾了澱粉，我實踐出來的結果只裹蛋液炸出來的就是外面賣的效果，加了澱粉會更加蓬鬆。

4. 裹蛋液炸的效果

5. 看起來不平整是因爲我裹了澱粉炸，實踐出來不用裹澱粉，裹了蛋液直接炸就可以了。
     炸好晾一晾麪包片的油或者拿個吸油紙把多餘的油分吸掉，加點蜂蜜吃口感更佳，我在香港茶餐廳吃過的一整片面包片炸好，在表面放一小片牛油的，感覺油太多了會封喉。加蜂蜜吧，甜甜的很好吃。完成了，請大家好好享受下午茶時光吧！