無糖無油全麥果仁麪包 食譜坊 麪包 3.15W 大中小設定文字大小 別人的記錄下來，方便做，做過一次成功了 用料 全麥麪粉（麪包粉） 280克 雞蛋 1個 牛奶 150克 酵母 5克 果仁 適量 無糖無油全麥果仁麪包的做法 全麥麪粉280克，（麪包粉更好），放入一個雞蛋，150毫升牛奶，邊倒邊攪拌，揉光面團偏軟，保鮮膜包住冷藏一個小時，或過夜 5克酵母（耐高糖高溫的最好），一點點水融化（爲了少揉一會），放入冷藏好的麪糰，揉搓幾次出膜5分鐘左右，具體看情況，也可以用麪包機揉麪程序1-2次，發酵2倍大，分3份揉圓弄長方形放入乾果，捲起來，放入模具發9分滿，175度下層40分鐘 TAG標籤：無糖 麪包 無油 果仁 全麥 #
