麪包機半自動製作的金沙肉鬆麪包

下廚房送的金沙鹹蛋黃風味調位料，做了金沙肉鬆蛋糕，這次再做個金沙肉鬆麪包。肉鬆也是用麪包機做的，自己做的肉鬆，健康又美味。步驟和配方可參照我另一個菜譜麪包機做的芝麻葡萄乾拉絲麪包：

用料  

麪包機半自動製作的金沙肉鬆麪包的做法  

1. 前面步驟跟上面的連結一樣。把麪包機內桶直接放廚房秤上，按順序倒進牛奶，打個雞蛋，放糖，對角位置放鹽，然後倒進麪包粉，儘量全覆蓋在液體上，在麪粉中間挖開一個小窩放進酵母，不要讓酵母接觸到液體，邊上放奶粉。然後按和麪，我的東菱麪包機是默認30分鐘。30分鐘後，把麪糰拿出來，把一塊牛油(可以不提前解凍也行)放進麪糰裏面。按下標準麪包鍵，選擇燒色中，重量450克。(這個模式麪包機默認2小時53分鐘)。葡萄乾放進投料盒，等機器自動投料。

2. 在麪包機完成這個第二次和麪和第一次發酵，麪包機會再攪拌一下的，(我的東菱麪包機是在剩下1小時48分鐘的時候)，這次攪拌完成後就按下啓動鍵，暫停機器，把麪糰拿出來，用擀麪杖擀平，中間撒上金沙調位料和肉鬆，把一邊疊過來，也撒上，再把另一邊疊過來，然後轉90°再擀平，再重複以上步驟撒料，然後捲起來。拿走麪包機的攪拌刀，把麪糰放進麪包機。

3. 按下啓動鍵，麪包機繼續發酵和烤烘工作。

4. 鹹香鬆軟麪包出爐。放用烤箱架上放涼。其實不用等放涼就不見了一大半了。熱乎乎香脆外皮最受歡迎。