神木南瓜香芋吐司

用料  

神木南瓜香芋吐司的做法  

1. 除黃油，芋泥外所有材料混合，用麪包機揉麪40分鐘後，加黃油再揉麪40分鐘。放入盆中發酵，進烤箱35度，放一碗水，發酵至兩倍大。

2. 麪糰取出排氣，分成3等分，滾圓鬆弛10分鐘。

3. 取一個麪糰，擀麪杖擀平，平鋪100克芋泥（芋頭蒸好後，加糖油搗成泥），捲起，再壓平，再次用擀麪杖擀成長方形，豎着中間切開，擰成麻花狀，再次進烤箱發酵1個小時，至兩倍大。

4. 烤箱預熱150度，中下層烤25分鐘，取出撒糖粉。