南瓜吐司卷

冠利芥末青瓜蓉 - 爽脆青瓜粒搭配芥末，適配三明治、熱狗等，也可搭配中式燒烤。

用料  

南瓜吐司卷的做法  

1. 材料備好，吐司是摻入全麥粉的低糖吐司，南瓜是提前蒸熟的，南瓜的皮也很有營養，不要扔掉，洗乾淨一起蒸熟吃就好；

2. 把南瓜用小勺隨便碾碎，南瓜很嫩，很容易就搗成泥狀。蒸好的南瓜如果在冰箱內冷藏一夜了，最好微波爐打1分鐘，變溫熱了好操作；

3. 取一片吐司，切去四邊，用擀麪杖擀成薄片狀；

4. 鋪上一層南瓜泥，可以厚一點，用小勺抹平，邊緣處留下一點空地；

5. 再放入一薄層青瓜芥末青瓜蓉醬，這裏我非常喜歡這個味道，可以根據自己的口味選擇其他的沙拉醬等；

6. 捲起，稍微卷緊實一點，最後把接頭處壓在麪包卷下，輕輕按壓；

7. 雞蛋打入一個盤子內，加入一點點鹽攪散，鹽不要多，有淡淡的鹹味就可以，把吐司卷放入雞蛋液裏滾一下，裹滿雞蛋液；

8. 平底鍋刷油，做好的吐司卷放入鍋內小火煎，用筷子及時撥動，讓吐司卷外圍都煎到位，雞蛋煎熟變色就好啦，太香了，吃的時候看看口味可以適當再塗點芥末醬；

9. 美味的早餐準備好啦；

10. 脆脆的吐司皮和軟軟的南瓜，超級滿足了！

11. 青瓜蓉的口感太豐富啦～