蘋果派-簡單又好吃

有些食材本就是天造地設，比如蘋果和肉桂，當它們相遇，就是人世間，最美味。

用料  

蘋果派-簡單又好吃的做法  

1. 把配料A全部放入主鍋，20秒/速度4混合。

2. 簡單整形成麪糰，放入冰箱冷藏1-4小時。

3. 開始做蘋果餡料，使用配料B。將黃油放入乾淨無水的主鍋，3分鐘/V/小勺，融化黃油。

4. 放入切好的蘋果丁和糖，約30分鐘/V/反轉+小勺，注意觀察，如出現的汁液過多，開啟量杯蓋收汁，最後5分鐘加入調和好的水和玉米澱粉。

5. 熬好的蘋果丁，加入鹽和肉桂粉（還可以加點檸檬汁），2分鐘/V/反轉+速度2混合。放入冰箱冷藏一會，讓汁液更黏稠。

6. 取出冰箱中的麪糰，取3/4，用擀麪杖擀成略大於派盤的薄片，鋪在派盤上，拇指沿着派盤邊緣輕輕按壓，斷掉多餘的派皮；用叉子扎孔。

7. 放入餡料。

8. 取剩餘的1/4麪糰，擀麪杖擀成薄片，用刀切成均勻的長條，交叉搭好；用拇指沿着派盤邊緣輕輕按壓，去掉多餘的麪皮。

9. 用毛刷蘸全蛋液，刷網格表面。

10. 放入預熱好200度的烤箱中層，15分鐘；然後調成175度再烤25分鐘。

11. 趁熱享用，或冷藏後享用，各有風味。

小貼士

1.除了蘋果，還可以用蘋果加梨，不過梨的汁液較多，熬製時間要適當增加。
2.肉桂粉的用量，可以依據個人口味多放或少放；糖也是。
3.如果沒有小美，麪糰用手簡單揉好即可。