簡單又好吃的焦香蘋果派
簡單又好吃的派
人人都愛
冬季的蘋果又便宜又好吃
把蘋果切丁炒得焦香焦香的
做進派裏
這道焦香蘋果派讓冬季裏最好的水果
以簡單的方式呈現了它的美味
一整個大派不容易吃完
不如這次做成一個一個的小派吧
還能玩出新花樣
趁熱享用
對自己說一聲冬天快樂呀!
派皮先要壓重物進烤箱烤那步
我實在找不到重物一般都是拿水果直接壓
做桃子派就壓桃子
做蘋果派就壓蘋果
進烤箱烤個十分鐘沒什麼大問題
嗯,就是蘋果有點熱
有重物的還是壓重物
不要像我這麼偷懶哦
配方可以做一個6寸
或者3個4寸
如果要做8寸
就把6寸的份量加倍即可
用料
派皮#一個6寸或者3個4寸 | |
低粉 | 120g |
黃油 | 55g |
白砂糖 | 30g |
全蛋液 | 40g |
鹽 | 1g |
蘋果陷 | |
蘋果 | 一個 |
黃油 | 10g |
白砂糖 | 20g |
簡單又好吃的焦香蘋果派的做法
準備材料
製作派皮
黃油加低粉,糖,鹽,搓散成肉鬆狀加入全蛋液捏成團
如果沾手
就加一點低粉
看着調節,能成團即可成團的派皮裹上保鮮膜放入冰箱冷藏1小時
拿出派皮擀成薄片狀
派皮攤在派盤上
邊角處按緊
擀掉多餘的皮派皮中間用叉子叉孔
壓上重物
機智的我就壓了蘋果在上面
入烤箱180度烤10分鐘
去掉重物
再烤10分鐘烤派皮的時候我們來炒個焦香蘋果陷
1個蘋果切小丁
鍋裏下黃油和蘋果丁炒至微微焦黃
下白砂糖繼續炒至顏色變深,出鍋派皮烤好之後
填入蘋果陷
把剛剛擀派皮剩下的麪糰
接着擀平切成細條鋪在上面
怎麼鋪呢,看圖腦補腦補~
我做了兩種
一種密一些
一種空一些
你們看喜好自己鋪哈最後在派皮上刷一層全蛋液
入烤箱,200度,20分鐘
烤製表面金黃
出爐冷卻後撒上糖粉完成~
當~
更多烘焙美食關注微博@飯飯或微信公衆號:飯飯烘焙。