艾青團(新鮮艾葉)

春季是艾草香的季節，青糰子就是屬於這個季節的美食～

用料  

艾青團(新鮮艾葉)的做法  

1. 花生炒熟去皮，然後碾碎待用

2. 花生碎加入白砂糖，黑芝麻……

3. 艾草用汆燙一下，然後切碎備用

4. 艾草碎加入糯米粉，用溫開水開粉。揉成光滑的麪糰，麪糰揉完之後，加入少許油，再揉幾下即可

5. 底下可以用一些葉子墊着，我用的是香蕉葉。葉子上抹一點油防粘

6. 包入餡料，皮不用捏太薄，不然容易破。

7. 鍋裏水開後放入，蒸10分鐘即可出鍋，關火後燜個幾分鐘就可以出鍋了。可以等稍稍涼後再吃

小貼士

1，我這個菜譜是甜的，餡料可以根據個人口味調整噢
2，青團不要挨太近，因爲蒸熟後會稍微攤下來一點。太近的話，蒸熟之後容易全部粘一起
3，出鍋後等表皮稍微結塊，就可以吃啦啦啦啦……