心形巧克力派

時間：約20-25分鐘
難度：零廚藝✌️
份量：2人份

用料  

心形巧克力派的做法  

1. 雞蛋黃里加入少許清水，充分攪拌均勻，成蛋黃液備用。

2. 案板上撒乾麪粉，抹勻。將印度飛餅從冰箱裏取出，趁着餅還硬，撕掉塑料紙，放在案板上。

3. 用模具在餅皮上輕輕壓出痕跡，儘量捱得緊密些，不要浪費餅皮。

4. 在每個心形的中央放上一塊巧克力，蓋上另外一張飛餅，等待15分鐘，讓飛餅變軟。

5. 用手壓一下變軟的餅皮，讓巧克力的形狀凸出來，拿心形餅乾模在有巧克力的地方用力壓下去。

6. 提起模具，推出巧克力派生坯。用手捏緊心形的邊緣，放在鋪了油紙的烤盤上。依次整理好全部的生坯。

7. 在心形表面刷上一層蛋黃液。放入預熱好的烤箱，200度中上層烤15分鐘，烤到上表皮變成金黃色即可。

小貼士

1、印度煎餅就是我們常說的印度飛餅，包裝寫得不太一樣，是同一種東西。
2、烤箱一定要提前預熱好，達到溫度再烤，才能烤得飽滿漂亮。

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