派皮撻+鹹派

用料  

派皮撻+鹹派的做法  

1. 把那個部分的材料稱好，裝碗，1⃣️撻漿用手動打蛋器攪拌均勻，過濾1-2次；2⃣️鹹派漿打勻加入蔬菜肉丁拌勻⚠️⚠️圖中是我這次做的配量，餡類都太多了，所以上面用料表做了減半處理

2. 撻皮：黃油軟化後加入所有材料揉成麪糰，冷藏半小時以後分成4份擀成派皮

3. 倒入撻漿至派皮的8分滿（我自己又不安分，一個加了芝士一個加了燕窩），鹹派餡全部加入最後一個派皮，高於派皮也沒關係

4. 烤箱預熱200度，然後上下200度烤25分鐘左右（圖中烤碗就是多出的撻漿），看到撻面開始焦黃就OK啦

5. 美味又美麗的撻派就出鍋了～

6. 泡杯茶享受起來吧😜😜😜

小貼士

需要攪拌跟揉的步驟，我都是所有材料加一起一頓揉，沒有分先後加入，效果還是很OK的