酥皮草莓派 食譜坊 派 1.28W 大中小設定文字大小 用料1 中粉 200克，油皮 中粉 100克，油酥 玉米油 60克，油皮 溫水 80克，油皮 玉米油 50克 ，油酥 用料2 草莓 300克 葡萄乾 20克 糖 10克 玉米澱粉 10克 水 70克 酥皮草莓派的做法 油皮材料混合成團，油酥材料混合成團，蓋上保鮮膜，靜置20分鐘 等待的時間準備餡料，草莓洗淨切成丁，和葡萄乾一起放入鍋中 加入糖，水煮開，葡萄乾軟化膨脹時放入玉米澱粉，邊煮邊攪拌，直至粘稠離火 靜置好的油皮，用手掌將油皮團壓成大圓片，放入油酥麪糰 將油皮面團封口，包住油酥麪糰，捏緊收口，翻面 將麪糰擀成長方形，進行三輪三折後，面片一分爲二 在其中一片上鋪上草莓葡萄乾餡料 把另一片蓋上，壓緊四周 在表面劃幾刀，排入烤盤，表面刷蛋液，入預熱180度的烤箱，中上層，上下火，25分鐘左右 TAG標籤：酥皮草莓派 好吃 草莓 酥皮 #
