新手|迷你泡芙（超簡單）

剩下的材料還能做蛋撻喲～（下篇發用料）

用料  

新手|迷你泡芙（超簡單）的做法  

1. 準備好各種材料，注意糖要分成兩份，20g那份是要打發淡奶油用的。
   
   鍋開小火，把水、糖、鹽、玉米油放進去煮，有點小氣泡的時候加入麪粉。
   
   等到麪粉成型變成麪糰時，關火。
   
   加入雞蛋液，邊加入邊攪拌，直到麪糰和雞蛋液融合。
   
   TIP：一定要注意麪糰要溫度不要太高時加入雞蛋液，不然等一下雞蛋液直接熟了！！！

2. 待到麪糰和雞蛋液攪拌形成有點粘狀時，裝袋。

3. 然後在烤盤上墊上吸油紙寄出形狀。
   
   TIP：如果想要之後奶油比較好裝的話，可以每一個都做大一點，我這個出來是很迷你的。

4. 烤箱預熱3分鐘，230℃
   
   烤箱烤18分鐘，200℃
   
   然後放在盤子裏放涼。
   
   TIP：一定要注意，拿出烤盤的時候不要被燙到。

5. 加入奶油和糖，打發淡奶油，因爲沒有打發器，我就用打蛋器手打，不停地攪拌，知道液體變得粘稠。

6. 給小泡芙戳個洞裝入淡奶油。
   
   TIP：因爲做太小了，所以裝奶油有點困難，賣相有點不好。所以大家可以適當做大一點。

小貼士

耐心，細心