日常小幸芙❤️白桃奶油小熊泡芙

配方主要來自多拉美女老師，有改動

用料  

日常小幸芙❤️白桃奶油小熊泡芙的做法  

1. 酥皮用黃油軟化，今天太陽不錯，就在陽臺做了。

2. 篩入糖霜和低筋麪粉

3. 刮刀翻拌

4. 稍微捏成團

5. 用油紙蓋住擀成3mm片狀，冷藏備用

6. 預熱170度

7. 準備殼材料

8. 天比較冷，三個蛋放到溫水裏保溫

9. 除蛋和麪粉之外材料煮沸，轉小火倒入麪粉翻炒1分鐘

10. 蛋打散

11. 分3次加入，每次加入後打勻

12. 打蛋器低速打吧，手動很累

13. 觀察有流動性就可以了，我打了3個蛋有剩餘，多的拿來做吐司。

14. 迅速裝袋，此時還是溫熱的

15. 不要忘了擠上耳朵

16. 酥皮用餅乾模具壓出形狀，大約5cm直徑

17. 40升烤箱下層170或180烤35到40分鐘，具體看烤箱脾氣。

18. 大概10分鐘後纔會長胖，別一直盯着他哦。

19. 胖起來啦

20. 好有食慾

21. 加入糖漿打發奶油

22. 擠入奶油，裝飾一下。

小貼士

來自多拉老師的保姆級教程的作業，感覺我的烤箱170度溫度不太合適，下次調整一下。