番茄蔬菜什錦厚芝士披薩

還是自己在家做的披薩皮好吃啊！千萬不要買現成的披薩皮。這款披薩番茄芝士味濃郁，奶油奶酪不能省略哦！披薩醬可以多做一些，完全可以做爲意大利麪醬使用。

用料  

番茄蔬菜什錦厚芝士披薩的做法  

1. 將高筋粉添加糖粉和鹽，攪拌均勻。在溫水中加入耐高糖酵母融化後攪拌均勻。酵母水加入混合麪粉中揉至光滑麪糰。

2. 乾淨的盆底塗一些玉米油，將麪糰放在盆中蓋溼布醒發至麪糰兩倍大小。

3. 取出麪糰塗少許玉米油，再揉均勻，用擀麪杖擀成薄餅，一圈擀厚一些，再卷一些馬蘇裏拉奶酪成芝士邊。

4. 將薄餅放置在披薩盤中（披薩盤底可以塗少許玉米油），底部用叉子叉一些小孔，防止鼓包。

5. 熬披薩醬：炒鍋中放玉米油，油熱後放入蒜沫炒出蒜香味，加入洋蔥煸炒，再加入土豆，胡蘿蔔和香菇沫煸炒，最後加入西紅柿翻炒。加一些鹽，白糖，耗油醬油，番茄醬翻炒。再加一些溫水小火熬製10分鐘，加牛至葉和羅勒葉及黑胡椒再熬五分鐘成糊狀即可。

6. 在披薩餅底均勻塗抹奶油奶酪，上面鋪厚一層的自制披薩醬，再在最上層撒上厚厚的馬蘇裏拉奶酪。

7. 將披薩盤放在海氏烤箱40E中，上下火180度烤20分鐘左右，表面奶酪融化後邊成金黃色差不多就可以出爐啦！